+66874444404
Заказать обратный звонок
0 товаров на сумму 0.00 $
Показывать цены
  • в долл.
  • в рублях
Войти на сайт
Это интересно Следуйте за нами

Присоединайтесь к нашим группам в социальных сетях. Узнавайте первыми о новинках и регулярно проводимых нами акциях.

Продукция

Тайские рецепты

Жареные яйца в тамариндовом соусе

19 января, 2017

Жареные яйца в тамариндовом соусе - это тайское блюдо, которое подается как закуска. По тайски называется: ไข่ลูกเขย ( Кхай люк кхёй). Впервые, я его попробовала когда находилась в госпитале на родах, шесть лет тому назад. Первое впечатление было таким: обалденный аромат, необычное приготовление и сладковатый вкус. Потом я долго вспоминала и хотела еще раз их покушать...но нигде не встречала такое блюдо. И вот, я нашла этот рецепт. Очень вкусная и необычная получится закуска и вы точно поразите своих гостей!

Для приготовления нам понадобится:

3-5 яиц (из расчета 1 яйцо на человека)

Растительное масло для обжарки

Жареный лук шалот 1-2 ст.ложки

Пару стручков красного острого перца

Веточка петрушки для украшения

Для соуса:

4 ст.л. тамариндового соуса

4 ст.л. кокосового сахара

4 ст.л. рыбного соуса

4-5 ст. л воды

Для начала яйца надо отварить, чтоб желток был чуть тверже среднего и очистить их.

В сотейник налить масло, нагреть его и обжарить до румяной корочки яйца. Выложить их на бумагу.

Слить масло, оставив пару капель и обжарить слегка острый перчик целиком и тоже выложить на тарелочку.

И сразу добавляем отмеренные продукты для соуса. Первым идет кокосовый сахар, прогреваем его на среднем огне пока он не расплавится.

Затем вливаем в него тамариндовый соус.

Дать ему покипеть немного и добавить рыбный соус и немного воды. Варить соус надо на среднем огне и помешивать. Ближе к завершению он очень сильно пузыриться и становится слегка тягучим. Как загустеет то можно выключать.

Жареные яйца разрезать на половинки или четвертинки, разложить красиво на тарелочке.

Сверху полить соусом, посыпать жареным луком шалотом и украсить петрушкой и перчиком. Получается вкусная, с притягивающим ароматом и красивая закуска! Приятного аппетита!

 
Социальные комментарии Cackle